En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una deliciosa calabaza rellena, una receta ideal para disfrutar en casa.
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Cómo preparar una deliciosa calabaza rellena
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una deliciosa calabaza rellena, una receta ideal para disfrutar en casa.
Calabaza rellena:
- 1 calabaza
- 1 suprema de pollo
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 4 dientes de ajo
- 250 g de queso muzzarella
- 150 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta a gusto
Partir la calabaza por mitad y realizar un cuadriculado en la pulpa, condimentar la calabaza con sal, pimienta y tomillo. Hornear a 180°c hasta que la calabaza esté tierna.
En una sartén saltear los vegetales finamente picados hasta dorar, agregar el pollo cortado en cubos pequeños y condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Una vez dorado el pollo agregar la crema de leche y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca el líquido.
Ahuecar la calabaza con una cuchara y mezclar el puré con el salteado de pollo.
Rellenar nuevamente la piel de la calabaza y cubrir con abundante queso muzzarella.
Hornear a 180°C hasta gratinar.
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