En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta fresca, rica y fácil de hacer.
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Pionono Primavera, una receta fresca y deliciosa
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta fresca, rica y fácil de hacer.
Pionono Primavera
- 4 huevos
- 80 g de azúcar
- 80 g de harina
- 1 cucharada de miel
- 1 pizca de sal
- 250 g de jamón
- 250 g de queso dambo
- 2 zanahorias
- 3 huevos duros
- 1 paquete de verdes
- Mayonesa C/n
Para el pionono batir a velocidad alta los huevos junto con el azúcar y la miel hasta formar el punto letra. Integrar la harina con movimientos envolventes y verter la masa en una asadera cubierta con papel antiadherente.
Hornear a 180°c por 14 minutos y una vez salga del horno cubrir con un paño limpio y ligeramente húmedo, enrollar en caliente y dejar reposar hasta que se enfríe.
Mezclar los huevos finamente picados con la mayonesa hasta formar una crema y untar el pionono con está mezcla.
Rellenar con fiambre, queso y vegetales. Enrollar con cuidado y pintar por fuera con una fina capa de mayonesa.
Espolvorear con azúcar y quemar con ayuda de un soplete.