En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña paso a paso cómo preparar una deliciosa pizza muzzarella.
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Pizza muzzarella Vamo Arriba
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña paso a paso cómo preparar una deliciosa pizza muzzarella.
Pizza muzzarella:
- 1/2 kg de harina
- 10 g de levadura fresca
- 6 g de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 280 ml de agua
- 2 dientes de ajo
- 1/2 al de salsa de tomate
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 kg de muzzarella
Preparar la masa de las pizzas mezclando en un bowl la harina junto con la esponja de levadura, sal y agua.
Formar un bollo y pasar a la mesada. Amasar enérgicamente por 5 minutos y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Mientras tanto preparar la salsa salteando en una olla ajo finamente picado hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal, pimienta y orégano. Cocinar por 5 minutos y reservar.
Dividir la masa ya leudada en dos bollos y estirar de 26 cm de diámetro.
cubrir con la salsa y hornear por 10 minutos.
Agregar el queso muzzarella y hornear nuevamente hasta gratinar.