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Helado de frutos rojos: Cocina Victoria Ortiz de "Bake Off Uruguay"

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Helado de frutos rojos: 

500 ml de crema de leche

395 gr de  leche condensada

300 gr de frutos rojos

100 gr de azúcar

Colocar los frutos rojos en una olla junto con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta espesar. Dejar enfriar por completo. Batir la crema de leche a 3/4 y una vez montada agregar la leche condensada, integrar con movimientos envolventes y por último agregar la mermelada de frutos rojos ya fria. Verter la mezcla en un molde y enviar al congelador por un mínimo de 4 horas. 

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