Chow fan:
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Vamo Arriba - Cocinamos Chow Fan y Lo Mein
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
- 300 gr de arroz cocido
- 200 gr de jamón
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 2 zanahorias
- 1 morrón rojo
- 1 morrón amarillo
- 4 huevos
- 50 ml de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
Batir los huevos con un poco de sal y hacer un omelette en una sartén ligeramente aceitada, enrollar, cortar en tiras y reservar. Cortar los vegetales en juliana y el ajo y jengibre en cubos pequeños. Saltear el ajo y el jengibre en un wok con aceite hasta dorar ligeramente, agregar los vegetales cortados en juliana y saltear hasta que estén al dente. Agregar el jamón picado junto con el huevo y el arroz cocido. Condimentar con salsa de soja y una cucharada de azúcar, saltear todo junto hasta integrar por completo y servir.
Lo Mein:
- 1/2 kg de solomillo de cerdo
- 2 zanahorias
- 1 morrón rojo
- 2 cebollas
- 450 gr de fideos cocidos
- 50 ml de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
Cortar el solomillo de cerdo en tiras finas y condimentarlo con salsa de soja, ajo y vinagre, dejar reposar por 10 minutos. Saltear el cerdo condimentado en un wok hasta dorar y una vez dorado agregar los vegetales cortados en juliana. Saltear todo junto hasta que los vegetales estén al dente y agregar los fideos cocidos. Condimentar todo con soja y azúcar, saltear hasta integrar por completo y servir inmediatamente.