Vamo Arriba - Pollo a la sidra, una receta fácil y sabrosa

• 1 pollo
• 350 ml de sidra
• 100 ml de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 1 morrón verde
• 3 cebollas
• 1 tomate
• 1 puñado de perejil fresco
• 1 cucharada de mostaza
• sal y pimienta a gusto

Separar el pollo en piezas y condimentar con sal, pimienta y cubrir con un poco de harina. Dorar las piezas de pollo en una olla con aceite y una vez doradas retirar. En la misma olla saltear los vegetales finamente picados por un par de minutos. Agregar nuevamente el pollo dorado y condimentar a gusto con sal, pimienta y mostaza. Cubrir el pollo con la sidra, vino blanco y una taza de agua. Cocinar a fuego medio por 40 minutos. Agregar el perejil fresco picado y cocinar por 5 minutos más. Servir el pollo con arroz blanco y disfrutar.