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Buñuelos de espinaca sin tacc

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Buñuelos de espinaca sin tacc:

1 atado de espinaca

2 huevos

2 dientes de ajo

100 gr de harina de arroz 

1 cucharadita de polvo de hornear 

1 cucharadita de sal

Lavar la espinaca y cortarla en tiras finas, pasarla a un bowl y mezclarla con los huevos, agregar el ajo finamente picado y condimentar a gusto con sal y pimienta. Agregar la harina de arroz mezclada con el polvo de hornear e integrar todos los ingredientes. Tomar cucharadas de la mezcla y dejarla caer con cuidado en una sartén con aceite caliente, freír a fuego medio hasta dorar por todos lados. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.

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