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Milhoja de papa, cebolla y jamón ahumado

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Hoy es el día mundial del chef así que le dimos libre a Marce y Pablo tomó la posta en la cocina con dos platazos bien sencillos y muy ricos: milhoja de papa y galletitas de miel.

Milhoja de papa, cebolla y jamón ahumado

Ingredientes:

6 papas medianas
2 cebollas
200 grs de jamón ahumado picorell
50 grs de manteca
queso parmesano rallado
aceite de oliva

Preparación:

Comenzamos pelando las papas y cortándolas en láminas.
Las dejamos en un bowl con agua para que pierdan el almidón.
Por otro lado cortamos la cebolla en juliana.
Tomamos una fuente (si es redonda, mejor) y colocamos capas de papa y cebolla de forma intercalada.
Agregamos un chorrito de aceite de oliva.
Por último incorporamos el queso rallado, trozos de manteca dispersos por encima y cubitos de jamón ahumado.
Horneamos a 200° al menos 30 minutos o hasta que la papa quede blanda.

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