Strogonoff de carne en pan de campo

1 cebolla 

2 cebollas de verdeo

200 gr de champiñones 

1 taza de vino tinto

250 ml de crema de leche

Harina c/n

1 pan de campo

sal y pimienta a gusto

Cortar la carne en tiras finas y condimentar con sal y pimienta a gusto. Pasar las tiras de carne por harina y dorar en una olla amplia con aceite, una vez que la carne esté bien dorada por todos lados agregar la cebolla finamente picada y el verdeo cortado en rodajas, saltear todo junto hasta dorar. Agregar los champiñones groseramente cortados y saltear por un par de minutos, desglasar con el vino tinto o caldo y despegar la harina tostada del fondo de la olla.  Agregar la crema de leche y rectificar la sazón, cocinar a fuego medio y revolviendo de vez en cuando por 20 minutos. Ahuecar el pan de campo  y rellenar con el strogonoff.