Una receta demodé: Pollo Maryland

3 huevos

pan rallado c/n

300 gr de granos de choclo

50 gr de manteca

50 gr de harina

1 cebolla 

2 bananas

4 papas grandes

aceite para freír c/n

Sal y pimienta a gusto 

Cortar las pechugas de pollo por mitad y empanar pasando por huevo batido condimentado, pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Preparar la crema de choclo salteado en la manteca la cebolla finamente picada hasta dorar, agregar los granos de choclo y cocinar a fuego medio por 5 minutos. Agregar la harina y mezclar hasta cubrir todos los granos de choclo, agregar la leche de a poco mientras mezclamos para evitar que se formen grumos. Condimentar a gusto y reservar. Cortar las papas en tiras finas y freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Cortar las bananas por mitad y freír en abundante aceite hasta dorar. Servir la pechuga de pollo junto con la crema de choclo, las papas pay y la banana frita.