En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta muy sabrosa y fácil de hacer en casa: bifes a la española acompañados de papas al ajillo, una combinación clásica, llena de sabor y perfecta para compartir.
- Canal 4 >
- Destacada >
- Vamo arriba >
Vamo Arriba - Bifes a la española con papas al ajillo
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta muy sabrosa y fácil de hacer en casa.
Recetas
Vamo Arriba - Gratén de brócoli
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un delicioso gratén de brócoli, una forma ideal y sabrosa de incorporar verduras.
Móvil
Vamo Arriba - El oficio del serigrafista: cómo se trabaja la serigrafía en la práctica
En el móvil de Vamo Arriba conversamos con el serigrafista Nicolás Casteriana para conocer cómo es el trabajo en la serigrafía.
Bifes a la española:
- 1 kg de nalga
- 4 huevos
- 1 atado de perejil
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 morrón rojo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta a gusto
Condimentar los churrascos de nalga con sal y pimienta por ambos lados y sellarlos en una olla con aceite. Una vez dorados retirar y en el mismo aceite saltear los vegetales cortados en juliana. Saltear los vegetales hasta que estén dorados y desglasar con vino tinto, agregar el caldo de carne junto con la carne y estofar a fuego medio hasta que la salsa tome cuerpo. Acompañar con papas al horno y coronar cada plato con un huevo frito.