En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta súper deliciosa y sencilla.
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Vamo Arriba - Canelones de jamón y pollo
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Canelones de jamón y pollo:
- 200 g de harina
- 400 ml de leche
- 2 huevos
- 20 g de manteca
- 1 suprema de pollo
- 200 g de jamón cocido
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- sal y pimienta a gusto
Para la masa colocar en una licuadora la harina, leche, huevos y la manteca derretida. Licuar hasta tener una masa homogénea y dejar reposar por 15 minutos.
Hacer los panqueques en una sartén antiadherente ligeramente enmantecada y reservar.
Para el relleno saltear ajo, cebolla, puerro y morrón finamente picados hasta dorar, agregar el pollo cortado en cubos y cocinar hasta dorar.
Una vez dorado el pollo agregar el jamón picado y cocinar todo junto por un par de minutos más.
Rellenar los canelones con el salteado de pollo y acomodarlos en una fuente.
Cubrir con salsa de tomate y queso muzzarella rallado. Gratinar en horno fuerte hasta dorar.