Cebollas rellenas:
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Vamo Arriba - Cebollas rellenas
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
- 4 cebollas grandes
- 3 chorizos
- 100 gr de queso muzzarella
- 100 gr de queso cremoso
- 50 gr de parmesano
- 50 gr de queso azul
- 150 ml de crema de leche
- 200 gr de sal gruesa
- sal y pimienta a gusto
Pelar las cebollas y colocarlas en una fuente cubierta con sal gruesa, hornear a 180°c por una hora. Cocinar los chorizos en una sartén y una vez cocidos cortarlos en rodajas y reservar. Retirar el centro de las cebollas asadas con cuidado de no romper las capas externas y picar groseramente, saltear la cebolla junto con los quesos y la crema de leche hasta tener una textura cremosa. Rellenar las cebollas con rodajas de chorizo y la crema de cebolla y queso, hornear hasta gratinar y servir.
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