Hoy preparamos una deliciosa receta de pastel casero con Ana, una riverense que obtuvo el récord Guinness por elaborar el guiso carrero más grande del mundo en 2011.
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Vamo Arriba - Cocinamos Pastel de papa, zanahoria y zucchini con Ana
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
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Receta
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Pastel de papa, zanahoria y zucchini:
- 1/2 kg de carne picada
- 1.5 kg de papa
- 2 zucchinis
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 200 gr de queso muzzarella
- 1 huevo
- 50 gr de queso parmesano
- sal y pimienta a gusto
Picar finamente la cebolla, morrón y los dientes de ajo y saltearlos en una olla con un poco de aceite hasta dorar. Agregar la carne picada y mezclar constantemente para romper los grumos que se formen. Condimentar la carne a gusto y cocinar hasta dorar. Cortar los zucchinis y zanahorias en láminas y blanquearlos por un par de minutos en abundante agua hirviendo. Pelar las papas y cortarlas en cubos parejos, una vez tiernas pisarlas y condimentar con sal, pimienta, manteca y nuez moscada. En una fuente colocar la mitad del puré de papa y sobre esté la carne picada y los vegetales blanqueados. Cubrir con queso muzzarella y por encima de este agregar el resto del puré. Pintar con huevo batido y espolvorear con queso parmesano rallado.Hornear a 200°C hasta gratinar y servir.
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