Vamo Arriba - Conitos rellenos para la picada

• 8 tortillas de trigo
• 3 paltas
• 1/2 morrón rojo
• 1 cebolla morada
• 1 tomate
• 1/2 kg de langostinos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de ají molido
• sal y pimienta a gusto

Cortar las tortillas de trigo por mitad y doblarlas en forma de cono. Asegurar la masa con un mondadientes y pintar con aceite condimentado con ají molido, sal y pimienta. Hornear los conos a 200°C por 10 minutos o hasta que estén dorados. Preparar el guacamole pisando las paltas junto con jugo de limón, sal y pimienta. Agregar tomate, cebolla y morrón cortado en cubos pequeños y mezclar hasta integrar. Rellenar los conos de masa con guacamole y coronar con un langostino grillado.

Conos crocantes de espinaca y queso:

• 8 tortillas de trigo
• 1 atado de espinaca
• 2 cebollas
• 200 g de queso muzzarella
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Cortar las tortillas de trigo por mitad y doblarlas en forma de cono. Asegurar la masa con un mondadientes y pintar con aceite condimentado con pimentón, sal y pimienta. Hornear los conos a 200°C por 10 minutos o hasta que estén dorados. Para el relleno saltear las cebollas finamente picadas hasta dorar, agregar la espinaca picada y cocinar todo junto hasta que la espinaca esté tierna. Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada y terminar el relleno con muzzarella picada. Rellenar los conos con la espinaca y disfrutar.