En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña todos los secretos para preparar el mejor guiso de fideos.
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Vamo Arriba - Guiso de fideos
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña todos los secretos para preparar el mejor guiso de fideos.
Recetas
Fondue de queso en Vamo Arriba
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una deliciosa fondue de queso, ideal para compartir.
Recetas
Empanadas de carne cortada a cuchillo en Vamo Arriba
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio prepara unas irresistibles empanadas de carne cortada a cuchillo. Una receta clásica, sabrosa y perfecta para disfrutar en familia.
Ingredientes:
- 1 kg de pata de cordero
- 1/2 zapallo cabutia
- 2 papas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 choclos
- 2 L de caldo de verduras
- 300 g de fideos cortos
- 1 atado de perejil
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Cortar el cordero en piezas parejas y condimentarlas con sal y pimienta por todos lados. Sellar el cordero en una olla con aceite hasta que esté dorado por todos lados y una vez dorado retirar. En la misma olla agregar las cebollas picadas junto con las zanahorias cortadas en rodajas. Saltear por un par de minutos hasta dorar y cubrir con el caldo de vegetales. Agregar nuevamente el cordero y estofar tapado por 30 minutos. Pasado este tiempo agregar las papas, choclos y el zapallo cortado en cubos grandes, condimentar a gusto y estofar hasta que los vegetales estén tiernos. Terminar el guiso con los fideos y cocinar siguiendo las instrucciones del paquete. Servir y terminar con perejil fresco picado.