En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una deliciosa receta de salchichón de chocolate.
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Salchichón de chocolate:
- 200 gr de galletitas de vainilla
- 100 gr de manteca
- 100 gr de dulce de leche
- 80 gr de cacao amargo
Moler las galletitas de vainilla y colocarlas en un bowl. En una olla colocar la manteca junto con el dulce de leche y el cacao amargo. Calentar a fuego medio mientras mezclamos constantemente para evitar que se queme el fondo. Una vez se forme una mezcla homogenea y sin grumos de cacao verter sobre las galletitas molidas. Integrar con una espátula y verter sobre una capa de papel film.Darle forma cilíndrica al salchichón con ayuda del papel film y refrigerar en la heladera por una hora. Cortar en rodajas y servir.