Pan de papa:
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Vamo Arriba - Hamburguesa en pan de papa
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
- 1/2 kg de harina
- 170 ml de agua tibia
- 120 gr de puré de papa
- 1 huevo
- 30 gr de azúcar
- 25 gr de manteca
- 5 gr de levadura seca
- 1 cucharada de sal
En un bowl mezclar la harina junto con el agua, sal, huevo, levadura, azúcar y puré de papa. Integrar todos los ingredientes y una vez se forme una masa pasar a la mesada. Amasar enérgicamente hasta que la masa quede lisa y no se pegue a las manos. Dejar leudar hasta que duplique su volumen. Dividir la masa en ocho partes iguales y bollar. Dejar leudar nuevamente por 30 minutos. Pintar los panes con huevo batido y hornear a 180°C por 30 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar por completo antes de cortar.
Hamburguesas:
- 1 kg de carne picada
- 1 cebolla
- 200 gr de queso cheddar
- 150 gr de panceta ahumada
- sal y pimienta a gusto
Condimentar la carne picada con sal, pimienta, cebolla finamente rallada y condimentos a gusto. Formar las hamburguesas del tamaño de los panes y cocinar en una plancha ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados. Armar las hamburguesas con panceta dorada, queso cheddar y toppings a gusto.
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