Vamo Arriba - Manté armenio

• 1/2 kg. de harina
• 1 cucharadita de sal
• 220 ml de agua
• 1/2 kg de carne picada
• 1 cebolla
• 1 morrón chico
• Manteca 100 g
• 1 taza de caldo
• sal y pimienta a gusto

Preparar la masa mezclando en un bowl la harina junto con la sal y agua hasta formar un bollo, pasar a la mesada y amasar por un par de minutos hasta tener una masa homogenea. Dejar descansar por 30 minutos.

Picar finamente la cebolla y el morrón y mezclarlos con la carne picada y condimentos a gusto.

Estirar la masa lo mas fino posible y cortar en cuadrados de 3x3 cm. Rellenar cada cuadradito de masa con una cucharadita del relleno de carne y cerrar uniendo las puntas.

Acomodar los manté en una fuente enmantecada y colocar trocitos de manteca por arriba.

Hornear a 190°C hasta dorar y una vez dorados agregar el caldo.

Cocinar nuevamente en el horno hasta que el líquido se absorba y servir con salsa de yogurt.