En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta súper fácil y deliciosa.
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Vamo Arriba - Pancitos rellenos de espinaca y queso
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta súper fácil y deliciosa.
Panes rellenos de espinaca:
- 300 g de harina
- 190 ml de agua
- 1/2 kg de espinaca
- 250 g de ricota
- 300 g de queso muzzarella
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite C/n
Preparar la masa mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta formar un bollo. Dividir en 8 y formar bollitos. Cubrir los bollitos con aceite y dejar reposar por 30 minutos. Mientras la masa descansa en una sartén saltear la cebolla y el ajo finamente picados hasta dorar. Agregar la espinaca previamente lavada y picada y cocinar todo junto por un par de minutos. Condimentar a gusto y terminar el relleno con la ricota, la mitad del queso muzzarella y nuez moscada. Estirar los bollitos de masa con las manos hasta tener una masa fina, rellenar con el salteado de espinaca y el resto del queso muzzarella. Cerrar los pancitos envolviendo el relleno y hornear a 180°C por 20 minutos o hasta dorar.