En la cocina de Vamo Arriba recibimos a Gonzalo Lorenzo, el chef uruguayo de los famosos, quien nos enseñó a preparar pollo a la cazadora, el plato favorito de Willem Dafoe.
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Vamo Arriba - Pollo a la cazadora, el plato favorito de Willem Dafoe
En Vamo Arriba recibimos a Gonzalo Lorenzo, el chef uruguayo de los famosos, quien nos enseñó a preparar pollo a la cazadora, el plato favorito de Willem Dafoe.
Pollo a la cazadora:
- 2 supremas de pollo
- 200 g de panceta ahumada
- 1 taza de salsa barbacoa
- 250 g de queso cheddar
- 1 kg de papas
- 2 cebollas
- 1 brócoli
- 1 taza de arvejas
- Sal y pimienta a gusto
Dorar la panceta en una sartén hasta que quede crocante y retirar. En la misma sartén dorar el pollo previamente condimentado y una vez dorado retirar y reservar en una fuente apta para horno.
Pintar el pollo con la salsa barbacoa y cubrir con el queso cheddar rallado. Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el queso gratinado.
Saltear el brócoli junto con la cebolla cortada en pluma y las arvejas hasta que esté tierno.
Servir el pollo junto con los vegetales salteados y papas fritas.