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Roll de carne, espinaca y queso:
- 4 churrascos de nalga
- 100 g de queso parmesano
- 150 g de provolone
- 1 atado de espinaca
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto
Aplastar los churrascos de nalga entre dos separadores plásticos y condimentarlos con sal, pimienta y ajo rallado. Rellenar la carne con espinaca, queso parmesano y bastones de provolone. Enrollar la carne y atar con un hilo de algodón. Cortar el rollo en rodajas y cocinar en una plancha ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados. Pasar los rolls a una asadera y hornear a 180°C por 15 minutos. Servir acompañado de papas y disfrutar.