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Colita de cuadril a la pizza:
- 1 colita de cuadril
- 1 lata de tomate perita
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de queso muzzarella
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta a gusto
Abrir la colita de cuadril en manta y condimentar por ambos lados. Sellar la carne en una plancha y una vez dorada pasar a una bandeja. Hornear a 180°por 25 minutos.
Preparar la salsa de tomate salteado cebolla y ajo en una olla hasta dorar. Agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego medio por 10 minutos. Cubrir la colita de cuadril con la salsa de tomate, queso muzzarella y tiras de morrón. Hornear por 15 minutos más y servir acompañado de papas fritas.