Vamo Arriba - Solomillo de cerdo al whisky

• 1 k de solomillo de cerdo
• 200 ml de whisky
• 400 ml de caldo de pollo
• 1 limón
• 2 cabezas de ajo
• 1 cucharada de almidón de maíz
• sal y pimienta a gusto

Cortar el solomillo en rodajas parejas y condimentar con sal y pimienta por ambos lados. Dorar el solomillo en una sartén aceitada por ambos lados y una vez dorado reservar. En la misma sartén saltear los dientes de ajo previamente pelados hasta dorar y una vez dorados agregar el whisky. Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol y agregar el caldo de pollo junto con el jugo de un limón. Espesar la salsa con el almidón de maíz previamente disuelto en un poco de agua y agregar nuevamente las piezas de solomillo. Cocinar a fuego medio por 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Servir acompañado de papas fritas y disfrutar.