Tallarines caseros con salteado de vegetales
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Vamo Arriba - Tallarines caseros con salteado de vegetales
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
Recetas
Vamo Arriba - Festival de morrones rellenos
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una variedad de morrones rellenos, con opciones para todos los paladares.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 400 grs de harina
- 2 zucchinis
- 1 bandeja de cherry
- 1 atado de rúcula
- 2 dientes de ajo
- Parmesano en trozo
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Para la masa vamos a hacer una corona con la harina cernida y colocar en el centro los 4 huevos. Unir y amasar unos 10 minutos, dejar reposar media hora envuelta en papel film. Luego estirar con palote o máquina, doblarla y volver a estirar. Cortar en la forma que se prefiera y reservar bien enharinada. Para el salteado vamos a picar finamente el ajo y saltear con un chorrito de aceite junto con el zucchini cortado en rodajas. Cocinar hasta que el zucchini esté blando y agregar los tomates cherrys cortados a la mitad.Retirar del fuego y a esta preparación agregar las hojas de rúcula previamente lavadas. Cocinar los tallarines en una olla con agua hirviendo, servir junto con el salteado y terminar con queso parmesano.
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