En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta de tarta súper fácil y deliciosa que te salva la cocina.
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Vamo Arriba - Tarta S.O.S, una receta salvadora
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta de tarta súper fácil y deliciosa que te salva la cocina.
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Tarta S.O.S:
- 1 taza de harina 000
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de agua tibia
- 40 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 calabaza
- 2 huevos
- 2 cebollas
- 1/2 L de leche
- 200 g de jamón
- 200 g de queso dambo o muzzarella
- Sal y pimienta a gusto
Preparar la masa de la tarta mezclando en un bowl la harina integral con la común, sal, agua y aceite hasta formar una masa. Estirar y colocar sobre una tortera. Rellenar los bordes de jamón y queso y blanquear a 180°c por 10 minutos. Preparar el relleno salteando la calabaza cortada en cubos hasta que esté tierna, pisar y mezclar con huevos, condimentos y queso crema. Aparte saltear la cebolla cortada en pluma hasta que esté dorada, agregar una cucharada de harina junto con la leche y cocinar hasta que espese. condimentar a gusto y reservar. Rellena la tarta con la calabaza y cubrir con la bechamel de cebolla caramelizada. Hornear hasta gratinar y disfrutar.