Canelones de jamón y choclo:
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Vamo Arriba - Canelones de jamón y choclo
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
- 200 gr de harina
- 400 ml de leche
- 2 huevos
- 20 gr de manteca
- 350 gr de granos de choclo
- 300 gr de jamón
- 1 cebolla
- 50 gr de harina
- 350 ml de leche
- 100 gr de queso parmesano
- sal y pimienta a gusto
Para la masa colocar en una licuadora la harina, leche, huevos y la manteca derretida. Licuar hasta tener una masa homogénea y dejar reposar por 15 minutos. Hacer los panqueques en una sartén antiadherente ligeramente enmantecada y reservar. En una olla agregar la manteca y saltear la cebolla finamente picada hasta dorar, agregar los granos de choclo junto con el jamón picado y saltear todo junto por un par de minutos. Agregar la harina y luego la leche poco a poco hasta tener una bechamel espesa, condimentar a gusto y dejar entibiar. Rellenar los canelones y acomodarlos en una fuente apta para horno, cubrir con bechamel y salsa de tomate, espolvorear con queso parmesano y hornear a 180°C hasta gratinar.
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