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Vamo Arriba - Cupcakes de dos sabores
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Cómo preparar Takoyaki y Okonomiyaki: dos clásicos de la cocina japonesa en Vamo Arriba
En la cocina de Vamo Arriba recibimos a Danny Sadi y María Pía Aznarez para preparar dos clásicos de la gastronomía japonesa.
Receta
Pollo relleno de espinaca con repollitos gratinados en Vamo Arriba
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico reversionado: pollo relleno de espinaca acompañado de repollitos gratinados.
- 200 g de manteca sin sal
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina 0000
- 10 g de polvo de hornear
- 80 gramos de yogurt griego o natural
- 80 gr de arándanos o 1 banana
1. Precalentar el horno a 180 grados. Y preparar el molde para los cupcakes.
2. Batir la manteca con el azúcar por unos 5 minutos hasta que quede cremosa y blanquecina.
3. Incorporar los huevos de a 1 y batir unos 3 minutos más.
4. Agregar la harina y mezclar hasta integrar (luego de agregar harina evitamos batir en exceso).
5. Agregar el yogur e incorporar todo con espátula.
Dividir la mezcla en 2.
A una parte le ponemos 1 banana picada.
A la otra parte 70 g de arándanos y ralladura de 1 Limón.
Colocamos en moldes y llevamos al horno a 180 grados por 20’/25’ aprox.
Crema de queso:
- 400 g de manteca sin sal
- 200 g de queso crema
- 300 g de azúcar impalpable
- 90 gr de mermelada de frutos rojos o 120 gr de dulce de leche
1. Batir la manteca con el azúcar imparable por unos 4 minutos hasta que quede cremosa y blanca.
2. Agregar el queso crema y seguir batiendo.
Dividir a la mitad:
A una parte le ponemos 120 g de dulce de leche y batimos.
A la otra mitad 90 g mermelada de frutos rojos y batimos.
Armamos los cupcakes de banana con el frosting de dulce de leche. Y los de arándanos y limón con el frosting de frutos rojos.
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