Falsa langosta:
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Vamo Arriba - Falsa langosta, una receta muy original
Un programa de actualidad cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
- 1 kg de atún
- 4 huevos
- 1 puerro
- 1 cebolla morada
- 4 cucharadas de queso crema
- 4 huevos
- sal y pimienta a gusto
Condimentar el atún con sal y pimienta a gusto y cocinarlo en una plancha ligeramente aceitada hasta cocer por completo. Dejar enfriar y desmenuzar con ayuda de dos tenedores. Reservar. Picar finamente la cebolla y el puerro, saltearlos en una sartén con aceite hasta dorar y una vez dorados los vegetales pasarlos a un bowl. Agregar los huevos junto con el queso crema y condimentar a gusto con sal y pimienta. Batir hasta integrar y agregar el atún desmenuzado. Pasar a una budinera previamente aceitada y hornear en baño maría a 180°c por 40 minutos.
Tortilla de zucchini y zanahoria:
- 2 zanahorias medianas
- 1 zucchini grande
- 4 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano
- sal y pimienta a gusto
Rallar los vegetales con la parte gruesa del rallador y pasarlos a un bowl, condimentar con sal, pimienta y el parmesano. Agregar los huevos e integrar. Cocinar en una sartén ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados y servir junto con la falsa langosta.
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