Costillas de cordero con tabulé:
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Vamo Arriba - Las mejores costillas de cordero
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
- 1 kg de costillas de cordero con lomo
- 5 dientes de ajo
- 1 rama de romero
- 1 limón
- 200 gr de cous cous
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- 1 atado de perejil
- aceite de oliva c/n
- sal y pimienta a gusto
En un recipiente pequeño mezclar ajo rallado, perejil fresco picado, ralladura de limón, romero picado sal y pimienta a gusto. Separar las costillas de cordero y condimentarlas con la mezcla que preparamos anteriormente. Hornear a 200°C por 25 a 30 minutos. Para el tabulé picar en cubos pequeños el tomate, cebolla y pepino. Mezclar los vegetales picados en un bowl junto con el cous cous, perejil fresco picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Servir el cordero junto con el tabulé y disfrutar.
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