Milanesas de berenjenas:
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Vamo Arriba - Milanesas de berenjenas
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
- 4 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- 1 atado de perejil
- 2 huevos
- Pan rallado c/n
- Aceite para freír c/n
- sal y pimienta a gusto
Pinchar las berenjenas con un tenedor y condimentarlas con sal, pimienta y un poco de aceite. Hornear las berenjenas a 200°C por 30 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez tiernas colocar las berenjenas asadas en una bolsa de plástico y dejarlas transpirar por 15 minutos. Pelar las berenjenas con cuidado y pasarlas por huevo batido condimentado con ajo y perejil. Empanar en pan rallado y freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
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