En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio comparte el paso a paso para preparar esta original y sabrosa hamburguesa envuelta en panceta.
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Vamo Arriba - PanceBurger, la hamburguesa arrollada en panceta
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio comparte el paso a paso para preparar esta original y sabrosa hamburguesa envuelta en panceta.
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Recetas
Empanadas de carne cortada a cuchillo en Vamo Arriba
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PanceBurger:
- 1 kg de carne picada
- 300 g de panceta ahumada
- 6 panes tortuga
- 1 tomate
- 1 lechuga
- 1 cebolla
- Sal y pimienta a gusto
Condimentar la carne picada con sal y pimienta a gusto.
Extender las fetas de panceta ahumada sobre una tabla y colocar una capa de carne picada en cada feta de panceta. Enrollar todas las fetas hasta formar una disco y cocinar en horno precalentado a 180°C por 25 minutos o hasta dorar.
Armar la hamburguesa con lechuga, tomate y cebolla.
Papas cheddar:
- 1 kg de papas
- 250 ml de crema de leche
- 150 g de queso cheddar
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta a gusto
Cortar las papas en bastones y enjuagarlas para quitarles el almidón.
Secar las papas y freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
En una olla calentar la crema de leche junto con la cebolla hasta que rompa hervor, retirar la cebolla y bajar el fuego a mínimo. Agregar el queso cheddar picado y mezclar hasta que se funda por completo.
Servir las papas junto con la salsa cheddar y disfrutar.