Sopa de calabaza:
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Vamo Arriba - Sopa de Calabaza
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
- 1/2 kg de calabaza
- 2 zanahorias
- 200 ml de crema de leche
- 3 cebollas
- 1 L de caldo de vegetales
- sal y pimienta a gusto
En una olla saltear la cebolla cortada en pluma hasta dorar, agregar la calabaza cortada en cubos y las zanahorias en rodajas, una vez dorados los vegetales agregar 1.5 L de agua y condimentar con sal, pimienta y tomillo. Cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna. Licuar la sopa hasta tener una textura lisa y devolver a la olla, si se desea terminar la sopa con un poco de crema de leche y disfrutar.
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