TRUFA CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA
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Vamo Arriba - Fiesta de Trufas
Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.
Recetas
Vamo Arriba - Cordero pascual
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar un clásico de Semana Santa: el cordero pascual.
Recetas
Vamo Arriba - Lasaña de polenta
En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar una lasaña de polenta, una opción diferente y deliciosa.
Ingredientes
- 200 g de chocolate blanco
- 40 g de crema de leche
- 30 g de manteca
- 200 g más de chocolate blanco (para cobertura)
- 20 frambuesas congeladas
Procedimiento
1. Derretir el chocolate y calentar la crema de leche. Mezclar.
2. Agregar la manteca e integrar todo.
3. Llevar al frío en un recipiente plano.
4. Formar bolitas con una frambuesa congelada en el centro (15 g aprox.)
5. Derretir el chocolate para la cobertura y bañar.
TRUFA DE CHOCOLATE CON LECHE Y CARDAMOMO
Ingredientes
- 200 g de chocolate con leche
- 50 g de crema de leche
- 30 g de manteca
- 1 cda. cardamomo
- Pistachos picados para rebozar.
Procedimiento
1. Derretir el chocolate y calentar la crema de leche. Mezclar.
2. Agregarle la manteca e integrar todo.
3. Llevar al frío en un recipiente plano.
4. Formar bolitas de 15 g aprox. y rebozar con pistachos picados (puede ser cualquier otro fruto seco).
TRUFA DE CHOCOLATE SEMI AMARGO Y NARANJA
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo
- 60 g de crema de leche
- 30 g de manteca
- Ralladura de 2 naranjas
- Cacao en polvo para rebozar
Procedimiento
1. Derretir el chocolate y calentar la crema de leche. Mezclar.
2. Agregar la manteca e integrar todo.
3. Llevar al frío en un recipiente plano.
4. Formar bolitas de 15 g aprox. y rebozar con cacao.
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