En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar pan flauta relleno al estilo italiano.
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Vamo Arriba - Pan relleno de chorizo y queso
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar pan flauta relleno al estilo italiano.
Pan relleno de chorizo y queso:
- 1 kg de chorizo tipo casero
- 4 panes Felipe
- 200 g de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de vino blanco
- 350 g de queso muzzarella
- 1 atado de perejil
- Sal y pimienta a gusto
En una sartén con un poco de manteca saltear ajo y cebolla finamente picados hasta dorar. Agregar los champiñones cortados en láminas y condimentar con sal y pimienta a gusto. Una vez que estén tiernos terminar con perejil fresco picado y reservar.
Pinchar los chorizos y cocinarlos en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados. Agregar una taza de vino blanco junto con ajo picado y cocinar a fuego medio hasta que los chorizos estén cocidos.
Partir los panes por mitad y ahuecar sacando la miga. Rellenar con capas de chorizo y hongos. Terminar con queso fundido y servir.