En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar sabrosas recetas de aprovechamiento.
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Vamo Arriba - Tortillas de fideos, arroz y verduras
En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar sabrosas recetas de aprovechamiento.
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Recetas
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Tortilla de verduras:
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 1 zapallito
- 5 huevos
- 4 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Cortar los vegetales en cubos parejos y saltearlos en una sartén con aceite hasta dorar. Condimentar a gusto con sal y pimienta y dejar entibiar.
Mezclar los vegetales salteados en un bowl junto con el queso rallado y los huevo. Batir hasta integrar y cocinar en una sartén ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados.
Tortilla de fideos:
- 1 taza de fideos cocidos
- 100 g de queso muzzarella
- 100 g de jamón cocido
- 5 huevos
- Sal y pimienta a gusto
Mezclar en un bowl los fideos previamente cocidos junto con el jamón y queso picados, huevos, sal y pimienta.
Cocinar en una sartén ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados y servir.
Tortilla de arroz:
- 1 taza de arroz cocido
- 150 g de panceta ahumada
- 1 puñado de perejil
- 4 cucharadas de queso rallado
- 5 huevos
- Sal y pimienta a gusto
Mezclar el arroz cocido con la panceta previamente salteada y dorada, huevos, perejil picado, queso rallado, sal y pimienta a gusto. Mezclar hasta integrar todo por completo y cocinar en una sartén ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados.