En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña el paso a paso para preparar un delicioso cordero a la pizza, una receta ideal para compartir en familia.
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Recetas Aprendé a preparar cordero a la pizza en Vamo Arriba
Cordero a la pizza:
- 1 pierna de cordero deshuesada
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 1/2 L de salsa de tomate
- 5 dientes de ajo
- 300 g de queso muzzarella
- 2 cucharaditas de tomillo
- Sal, pimienta y orégano a gusto
Abrir la pierna de cordero en manta y condimentar con ajo picado, sal, pimienta y un poco de ají molido.
En una plancha bien caliente dorar los dos lados de la pierna de cordero y una vez dorada pasar a una asadera. Hornear a 180°C por 40 minutos aproximadamente dándole la vuelta a mitad de cocción. Preparar la salsa de tomate y los vegetales salteados:
Para la salsa de tomate saltear ajo picado hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Para los vegetales saltear cebolla en pluma con morrón en juliana hasta que estén tiernos. Condimentar a gusto con sal y pimienta y reservar.
Montar el cordero cubriendo la manta con los vegetales salteados, la salsa de tomate y por arriba abundante queso mozzarella rallado.
Espolvorear con orégano seco y hornear a 200°C por 10 a 15 minutos más o hasta gratinar.