En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos explica el paso a paso para preparar un asado al horno y en freidora de aire, dos alternativas prácticas para disfrutar de este clásico.
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Recetas Asado al horno vs. freidora de aire: ¿cuál queda mejor?
Asado al horno:
- 1 kg de tira de asado
- 1 kg de papas
- 4 choclos
- 1 atado de perejil
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite
- 2 limones
- Sal y pimienta a gusto
Condimentar las tiras de asado con sal y pimienta por ambos lados y cocinar en horno precalentado a 220°c por 20 minutos de cada lado.
Para las papas cortarlas en cubos parejos y colocarlas en un plato. Cocinar las papas en el microondas por 5 minutos y una vez blanqueadas saltearlas en una sartén con un poco de manteca y aceite hasta dorar.
Hervir los choclos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos y dorados en una sartén con manteca por todos lados.
Picar finamente el perejil junto con el ajo y colocarlo en un bowl pequeño con aceite, sal, pimienta y jugo de limón.