En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar unas deliciosas albóndigas gratinadas, una receta fácil, rendidora y perfecta para disfrutar en familia.
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Recetas Cómo preparar albóndigas gratinadas fáciles y deliciosas
Albóndigas gratinadas:
- 1 kg de carne picada
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 750 ml de salsa de tomate
- 1 morrón rojo
- 1 rama de apio
- 350 g de queso muzzarella
- Sal y pimienta a gusto
En una sartén saltear una cebolla finamente picada hasta dorar. Agregar la cebolla salteada a la carne junto con ajo picado, perejil, huevo y pan rallado.
Tomar cucharadas de la mezcla y darle forma a las albóndigas.
Dorar las albóndigas en una sartén con aceite y una vez doradas por todos lados reservar en una fuente profunda.
En la misma sartén saltear el resto de los vegetales finamente picados y una vez dorados agregar la salsa de tomate. Estofar a fuego medio por 10 minutos y condimentar a gusto.
Verter la salsa sobre las albóndigas y hornear a 180°c por 20 minutos.
Cubrir las albóndigas con la muzzarella rallada y gratinar en horno fuerte.
Servir acompañado de puré de papas.