Recetas Pionono Primavera, una receta fresca y deliciosa

• 4 huevos
• 80 g de azúcar
• 80 g de harina
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de sal
• 250 g de jamón
• 250 g de queso dambo
• 2 zanahorias
• 3 huevos duros
• 1 paquete de verdes
• Mayonesa C/n

Para el pionono batir a velocidad alta los huevos junto con el azúcar y la miel hasta formar el punto letra. Integrar la harina con movimientos envolventes y verter la masa en una asadera cubierta con papel antiadherente.

Hornear a 180°c por 14 minutos y una vez salga del horno cubrir con un paño limpio y ligeramente húmedo, enrollar en caliente y dejar reposar hasta que se enfríe.

Mezclar los huevos finamente picados con la mayonesa hasta formar una crema y untar el pionono con está mezcla.

Rellenar con fiambre, queso y vegetales. Enrollar con cuidado y pintar por fuera con una fina capa de mayonesa.

Espolvorear con azúcar y quemar con ayuda de un soplete.