Cocina Torta invertida de naranja y donas en Vamo Arriba

• 3 naranjas
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 120 ml de aceite
• 120 ml de jugo de naranja
• 250 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 100 ml de almíbar

Mezclando todos los ingredientes de la masa en un bowl hasta tener un bollo. Pasar a la mesada y amasar hasta tener una masa lisa y que no se pegue a la mesada.

Dejar reposar por 15 minutos.

Estirar la masa en un rectángulo fino y cortar las rosquitas con un aro. Retirar el centro con un cortante más pequeño y freír en abundante aceite hasta dorar.

Escurrir en un papel absorbente y terminar con azúcar impalpable.

Donas:

• 2 huevos
• 12 cucharadas de azúcar
• 12 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de polvo royal
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 400 g de harina
• Aceite para freír c/n

Cortar una naranja en rodajas finas y colocarlas sobre una tortera previamente cubierta con papel encerado.

En un bowl mezclar el azúcar junto con la ralladura de las otras dos naranjas y una vez la ralladura suelte su aroma agregar los huevos y batir hasta cremar.

Agregar el aceite junto con el jugo de naranja y batir hasta integrar.

Por último integrar los ingredientes secos con una espátula y verter sobre las rodajas de naranja. Hornear a 180°C por 35 minutos o hasta que al pinchar con un mondadientes salga seco.

Dejar entibiar en el molde y desmoldar.

Pintar la parte de arriba con el almíbar y servir.