En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar buñuelos dulces y salados, para todos los gustos.
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Recetas Vamo Arriba - Festival de buñuelos
Buñuelos de espinaca:
- 1 atado de espinaca
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 diente de ajo
- Leche C/n
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír
Lavar la espinaca y cortarla en tiras finas, pasarla a un bowl y mezclarla con los huevos, agregar el ajo finamente picado y condimentar a gusto con sal y pimienta. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear e integrar todos los ingredientes. Tomar cucharadas de la mezcla y dejarla caer con cuidado en una en una sartén con aceite caliente, freír a fuego medio hasta dorar por todos lados. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
Buñuelos de banana y canela:
- 2 bananas
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 75 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír c/n
Pisar las bananas junto con el azúcar, una vez pasadas las bananas agregar los huevos e integrar. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y batir todo hasta tener una pasta espesa. Tomar cucharadas de la mezcla y dejarla caer con cuidado en una sartén con aceite caliente, freír a fuego medio hasta dorar por todos lados. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.