En la cocina de Vamo Arriba cerramos la semana con una receta irresisitible.
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Recetas Vamo Arriba - Festival de Chivitos
Chivito:
- 750 g de lomo
- 8 fetas de jamón cocido
- 8 fetas de queso muzzarella
- 8 fetas de panceta
- 4 huevos
- 4 panes catalanes
- 2 tomates
- 1 lechuga
- Mayonesa a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Tomar dos fetas de jamón y colocarlas juntas, en el centro de estas colocar dos fetas de queso y envolverlo con el jamón y rodear esto con dos fetas de panceta, reservar. Cortar el lomo en 4 churrascos y aplastarlos un poco con un martillo de cocina, condimentar con sal y pimienta y cocinar en una plancha con un poco de aceite sin que se seque demasiado. Dorar los libritos de fiambre en una sartén aparte y montar el chivito a gusto en el pan que hayas elegido.