Recetas Vamo Arriba - Las mejores bocatas playeras

• 4 panes a gusto
• 1 lechuga
• 1 tomate
• 150 g de muzzarella
• 4 churrascos de nalga
• 2 huevos
• 1 puñado de perejil
• Pan rallado c/n
• Aceite para freír c/ n

Condimentar los churrascos de nalga con sal y pimienta por ambos lados y empanarlos pasándolos por huevo condimentado y pan rallado. Acomodar las milanesas en una fuente de horno y cocinar a 200°C hasta dorar. Armar las bocatas con lechuga, tomate y queso en el pan a elección.

Bocata de zucchini grillado:

• 4 panes a gusto
• 2 zucchinis
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de perejil
• 1 atado de albahaca
• 100 g de nueces
• 100 g de queso parmesano
• 1 lechuga
• 1 tomate
• 150 g de queso de sandwich

Cortar los zucchinis en láminas gruesas y condimentarlos con sal, pimienta, ajo picado y perejil. Cocinar los zucchinis en una plancha caliente hasta que estén tiernos y reservar. Preparar el pesto machacando las hojas de albahaca junto con los dientes de ajo, parmesano, aceite de oliva. agregar las nueces y moler hasta integrar. Untar el pan con pesto y armar las bocatas con los zucchinis grillados, queso, lechuga y tomate.