En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una deliciosa receta de milanesa de pollo rellena, acompañada de espaguetis con crema de queso.
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Recetas Vamo Arriba - Milanesa de pollo rellena con espaguetis cremosos
Milanesa de pollo rellena:
- 1 kg de carne picada de pollo
- 1/2 taza de avena
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ají molido
- 200 g de queso cremoso
- 200 g de jamón
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 1/2 kg de pan rallado
- 1 taza de copos de maíz
- Sal y pimienta a gusto
Condimentar la carne picada de pollo y amasarlo junto con la avena hasta integrar por completo. Tomar una bola y extenderla sobre un papel film. rellenar con un poco de queso cremoso y jamón. Cerrar con el papel film y enviar al congelador por 15 minutos. Empanar las milanesas rellenas pasándolas por harina, huevo y pan rallado mezclado con copos de maíz triturados. Freír las milanesas en abundante aceite a fuego medio hasta dorar.
Espaguetis con crema de queso
- 200 g de espaguetis
- 2 dientes de ajo
- 400 ml de crema de leche
- 100 g de queso parmesano
- Sal y pimienta a gusto
Preparar la crema de queso salteando en una sartén con manteca un diente de ajo picado hasta dorar, agregar la crema de leche junto con el queso rallado y cocinar hasta espesar. Hervir la pasta en abundante agua con sal y una vez al dente servir junto con la crema de queso.