Vamo Arriba

Muslos rellenos:

4 muslos de pollo
200 gr de queso parrillero
2 zanahorias
1 atado de espinaca
1 cucharadita de ají molido
2 cucharadas de mostaza
sal y pimienta a gusto

Deshuesar el muslo de pollo rodeando el hueso con un cuchillo chico. Una vez deshuesado rellenar con espinaca previamente lavada, zanahoria cortada en bastones y queso parrillero. Enrollar el muslo y asegurarlo con un par de mondadientes. Condimentar por fuera con sal, pimienta, ají molido y mostaza. Hornear a 180°C por 45 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido y dorado. Servir con el arroz primavera

Arroz primavera:

2 tazas de arroz cocido
1 lata de granos de choclo
200 gr de chauchas
200 gr de jamón cocido
1 zanahoria
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 cebolla
sal y pimienta a gusto

Picar en cubos pequeños la zanahoria, cebolla y morrones. Saltear los vegetales en una sartén o wok hasta dorar. Agregar las chauchas junto con el choclo y el jamón cortado en cubos, saltear por un par de minutos y agregar el arroz, saltear nuevamente hasta integrar todo y servir.

Recetas Vamo Arriba - Muslo de pollo relleno, la mejor receta primaveral