Recetas Vamo Arriba - Niños envueltos en col china

• 1 col china
• 2 cebollas de verdeo
• 2 zanahorias
• 200 g de champiñones
• 1 suprema de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cebolla
• 1 ají picante
• 4 dientes de ajo
• 2 latas de tomate perita
• Sal y pimienta a gusto

Separar las hojas de la col y hervirlas por un minuto en abundante agua con sal.

Pasar las hojas por un baño maría invertido y reservar.

Picar finamente la cebolla de verdeo, zanahoria y los champiñones y saltearlos en una olla con aceite hasta dorar. Agregar el pollo cortado en cubos y condimentar con sal, pimienta y salsa de soja.

Cocinar todo junto hasta que el pollo esté cocido.

Rellenar las hojas de col previamente blanqueadas con el relleno de pollo y cerrar envolviendo.

Para la salsa saltear la cebolla, el ají picante y los dientes de ajo en una olla con aceite y una vez dorados agregar el tomate enlatado. Condimentar a gusto y cocinar a fuego medio por 10 minutos.

Dorar los niños envueltos en una sartén ligeramente aceitada y servir con la salsa de tomate.