Recetas Vamo Arriba - Pollo a la Maryland

• 2 pechugas de pollo
• 3 huevos
• pan rallado c/n
• 300 g de granos de choclo
• 2 tazas de leche
• 50 g de manteca
• 50 g de harina
• 1 cebolla
• 2 bananas
• 4 papas grandes
• aceite para freír c/n
• Sal y pimienta a gusto

Cortar las pechugas de pollo por mitad y empanar pasando por huevo batido condimentado, pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Preparar la crema de choclo salteado en la manteca la cebolla finamente picada hasta dorar, agregar los granos de choclo y cocinar a fuego medio por 5 minutos. Agregar la harina y mezclar hasta cubrir todos los granos de choclo, agregar la leche de a poco mientras mezclamos para evitar que se formen grumos. Condimentar a gusto y reservar. Cortar las papas en tiras finas y freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Cortar las bananas por mitad y freír en abundante aceite hasta dorar. Servir la pechuga de pollo junto con la crema de choclo, las papas pay y la banana frita.