Recetas Vamo Arriba - Pollo a la naranja, fácil y sabroso

• 1 kg de muslo corto
• 2 cebollas
• 1 morrón amarillo
• 1 puñado de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de miel
• 250 ml de jugo de naranja
• Sal y pimienta a gusto

Picar finamente las cebollas, morrón, cilantro y ajo. Colocar todos los vegetales en una fuente junto con el jugo de naranja, miel, sal y pimienta. Marinar los muslos de pollo sin piel por mínimo 30 minutos. Retirar las piezas de pollo de la marinada y sellarlas en una sartén caliente ligeramente aceitada. Pasar nuevamente a la fuente con la marinada y hornear a 180°C por 35 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Brócoli gratinado:

• 2 brócolis medianos
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de salsa bechamel
• 50 gr de queso parmesano
• Sal y pimienta a gusto

Saltear las flores de brócoli en una sartén junto con el ajo finamente picado hasta dorar ligeramente, agregar un chorrito de agua y cocinar tapado para que se concentre el vapor por 5 minutos. Pasar los brócolis a una fuente apta para horno y cubrir con la salsa bechamel, espolvorear con el parmesano rallado y gratinar en horno fuerte.