Cocina Vamo Arriba - Recetas para gente que vive sola

• 180 g de espagueti
• 2 cucharadas de tomate cherry
• 1/2 cebolla
• 1 puñado de albahaca
• 1 puñado de nueces
• 50 g de queso parmesano
• 1 taza y media de agua
• Sal y pimienta a gusto

En una olla amplia colocar un poco de aceite y saltear la cebolla cortada en juliana junto con los tomates cherry hasta dorar, agregar la pasta junto con un puñado de hojas de albahaca picada, la mitad del queso parmesano, sal, pimienta y el agua. Cocinar a fuego medio con la olla semi tapada mezclando de vez en cuando hasta que se consuma casi por completo el líquido y la pasta esté cocida. Servir y terminar con el resto del parmesano rallado.

Wraps de pollo:

• 2 tortillas de trigo
• 1/2 pechuga de pollo
• 1/2 tomate
• 1/2 pepino
• 1 puñado de hojas verdes
• 100 g de queso muzzarella

Cortar el pollo en cubos parejos y condimentarlo a gusto. Cocinarlo en una sartén ligeramente aceitada hasta dorar. Armar los wraps con queso, pollo, verdes, tomate y rodajas de pepino.

Sandwich de huevo:

• 4 rebanadas de pan de molde
• 3 huevos
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de queso crema
• 1 puñado de ciboulette picado
• Sal y pimienta a gusto

Hervir los huevos por 7 minutos y cortar la cocción en un baño maría invertido. Pelar los huevos y separar las yemas de las claras. Colocar las yemas en un bowl y pisarlas junto con el queso crema, mayonesa, ciboulette picado, sal y pimienta a gusto. Agregar la clara de huevo picada y mezclar hasta integrar. Armar los sándwiches con la mezcla de huevo y zanahoria rallada.